Anna de Codorniu Brut Reserva 0,75ltr.

12,15
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1 l = 16,20 €


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D.O. Sant Sadurni

Bodega Codorniu

 

Traubensorten: Chardonnay, Macabeo, Parellada 

 

Die Trauben, aus denen die Codorníu Cavas bereitet werden, kommen ausschließlich aus den Codorníu eigenen Weinbergen oder werden über Winzer bezogen, die durch eine lange Tradition mit dem Hause verbunden sind. Mehr als 6.000 Hektar Rebfläche liefern die ausgesuchten Trauben, die während der Ernte täglich zu Grundweinen verarbeitet werden. Dies ist die beste Garantie für die außergewöhnliche Qualität der Cavas.

 

Weinbereitung:

Etwa 60% des Mostes werden extrahiert und filtriert. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15°-18°C während eines Zeitraums von 10 Tagen statt. Während dieser ersten Gärung entsteht aus dem Traubenmost der Grundwein unserer Cavas. Der Grundwein wird nun, gemäß der „Traditionellen Flaschengärung“, zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt. Sie findet bei einer konstanten Temperatur von 12°-15°C in den Kellern der Codorníu Kellerei statt. Die minimale Reifezeit auf der Flasche ist gesetzlich auf 9 Monate festgelegt worden. Cava Anna de Codorníu überschreitet aber die vorgeschriebene Reifezeit, wodurch seine frisch blumigen und fruchtigen Aromen betont werden.

 

Die Farbe diese Cavas ist ein klares blassgelb. Er besitzt ein frisches und blumiges Aroma, die die Chardonnay-Traube widerspiegelt. Sie verleiht diesem Cava eine ganz besondere und einzigartige Charakteristik. Seine Balance zwischen Säure und Restzucker verleiht dem Cava einen eleganten, fruchtigen und sanften Geschmack.

 

Der Cava passt gut zu Krustentieren wie Hummer, Riesengarnelen etc., aber auch zu leichten Fischgerichten wie Seezunge, Dorade und Seebarsch.

 

Gekühlt servieren.

 

Alkoholgehalt: 11,5% Vol.

 

Allergene: enthält Sulfite

 

Gründung der Bodega: 1551

Rebfläche. 3.245 ha.

 

Lieferzeit: 3-4 Tage

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