1 l = 20,00 €
D.O. Sant Sadurni
Bodega Codorniu
Traubensorten:
Chardonnay 50%, Macabeo 20%, Parellada 20% und Xarel.lo 10%
Dieser Brut Cava wurde zu Ehren von Königin María Cristina von Österreich eingeführt, die Codorníu im Jahre 1897 den Titel “Offizieller Hoflieferant” gewährte.
Zur traditionellen Cuvée des Non Plus Ultra wurde diesem Cava ein Hauch Chardonnay hinzugefügt, der ihm einen moderneren, ausgewogenen und spritzigeren Charakter gibt.
Eine sorgfältige Traubenauswahl und Lese von ausgesuchten Weinbergen innerhalb der D.O. Cava. Nur die ersten 60% des Mostes werden vergoren. Erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C. Die zweite Gärung in der Flasche bei 12-15°C. Flaschengärung nach der strengen Método Tradicional während eines Zeitraums von 24 Monaten.
Die Farbe des Brut Cava ist von blass grünlicher Farbe. Er besitzt ein intensives Aroma nach Traubenschalen und Kräutern. Am Gaumen ist er saftig mit guter Frische.
Gekühlt servieren.
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Gründung der Bodega: 1551
Rebfläche: 3.245 ha.
Lieferzeit: 3-4 Tage